Caso 1. La temperatura máxima de cocción de salchichas es de 70ºC. En una planta procesadora se elaboran salchichas en lotes de 550 unidades. Como la cocción es un punto crítico de control, se le pide diseñar un sistema de muestreo con un nivel especial de inspección 1 y un AQL de 1,5%.

nsiznsis    1   20.04.2023 07:16    14